义乌乡村红糖飘香 百姓迎来“甜蜜”致富季(图)高二参加高考的条件

来源:互联网新闻 时间:2020-05-02 07:56

10月31日,工人把晾干凝固的红糖切块。

10月31日,工人把晾干凝固的红糖切块。

10月31日,义乌市义亭镇小宝红糖厂内,工人们把甘蔗榨出来的糖蔗水经过数口铁锅层层加热成的糖稀,倒入木盆晾干。新华社记者 徐昱 摄

10月31日,义乌市义亭镇小宝红糖厂内,工人们把甘蔗榨出来的糖蔗水经过数口铁锅层层加热成的糖稀,倒入木盆晾干。新华社记者 徐昱 摄

10月31日,义乌市义亭镇小宝红糖厂内,工人们在熬着热气腾腾的糖水。新华社记者 徐昱 摄

10月31日,义乌市义亭镇小宝红糖厂内,工人们在熬着热气腾腾的糖水。新华社记者 徐昱 摄

10月31日,义乌市义亭镇小宝红糖厂内,一名工人把一篮麻花放入浓稠的糖水中。新华社记者 徐昱 摄

10月31日,义乌市义亭镇小宝红糖厂内,一名工人把一篮麻花放入浓稠的糖水中。新华社记者 徐昱 摄

10月31日,糖蔗水熬到最后一口锅,已经十分粘稠,马上可以放入木盆冷却成为红糖块。新华社记者 徐昱 摄

10月31日,糖蔗水熬到最后一口锅,已经十分粘稠,马上可以放入木盆冷却成为红糖块。新华社记者 徐昱 摄

每年从10月底一直到春节前,浙江省义乌市义亭镇的百姓都要热火朝天地从事一项“甜蜜的事业”——把甘蔗榨成汁,并用传统方式熬制红糖。义乌农村许多百姓祖祖辈辈都从事红糖制作,当地人过年过节也都离不开红糖和用红糖制作的小吃,冬季里的“甜蜜经济”还能给当地农民带来不小的收益。义乌用糖蔗榨制红糖的历史已有300多年。义乌红糖因色泽嫩黄而略带青色,故又名“义乌青”。除食用、药用外,“义乌青”也是当地传统食品——“年糖”的主要原料。每年腊月,家家户户用米、粟、花生、豆、芝麻等进行烘炒、炮烙,拌上调煮的红糖,制成冻米糖、粟米糖、芝麻糖、花生糖等多种“年糖”,年年如此,代代相传。

新华社记者徐昱摄

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